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惊!用病死牲畜肉搅碎做火腿肠?真相是......

2018-01-03 11:36:41 郑州电台新闻中心

近日,一段“用死猪死牛做火腿肠”的视频成为市民关注的焦点,今天上午,郑州市食药监局官微发出辟谣贴,对视频中的种种说法进行科学解释。

  视频中出现把整只死羊、死猪放进机器里搅成碎肉并加入添加剂做成肉泥,最后形成火腿肠的加工过程。对此,食品专家表示,动物未经去毛就加工制作火腿肠完全不符合现实,因为能使动物毛毛完全粉碎的设备目前还没有;而未经脱毛的动物原料,除非在很高温度下使其碳化,否则一定会留下细碎的毛段,且工艺难度很大,成本不低。另外,经技术部门鉴定,视频中存在拼接痕迹。动物死尸被整体碾碎的画面,其实是管理部门对病死牲畜的处理过程。  


记者:贾鹏

编辑:弓雪

统筹:郭涛